作者：Chris Williamson
 

新的食品安全条例要求企业采用合适的工具来跟踪原材料和客户问题。

《食品安全现代化法案》（FSMA）对美国的食品供应安全带来了颠覆性的变革。FSMA的条例要求食品饮料制造商采用更加严苛的措施，来监管和监控产品的整条供应链。

为确保合规性，企业需要采用商务智能和客户关系管理工具，这类工具要足够灵活，并且能够在整条供应链中跟踪和追溯原材料。

商务智能和客户关系管理工具能够从以下六个方面帮助食品制造商满足FSMA的相关规定。

1. 管理和挖掘大数据

FSMA要求制造商能够跟踪每一样食品、原材料、产品和流程的数据。大型制造商尤其有海量的数据需要保存和跟踪。

有了商务智能工具，食品制造商便能挖掘数据，发现特定的模式或风险。强大的软件程序能够在数以百万计的数据集中发现异常，找出运营短板或安全问题。

2. 提高透明度

当今的消费者众口难调，有着多样化的饮食习惯，并且执意要对餐桌上的食品追本溯源。这意味着制造商要知道沙拉中的西红柿采购自什么地方，或者鸡肉派有没有任何潜在的过敏原。了解原材料来源不仅对消费者极其重要，对整条供应链的客户也非常重要。

3. 端对端的供应链可视性

在整条供应链中，食品制造商都要严密监控食品原材料的质量和安全生产情况。这意味着要与供应商密切合作、教育和培训员工、跟踪原材料从农场到餐桌的全过程，这在FSMA的七个条例中有着明文规定。

有了商务智能和客户关系管理软件，企业便能得心应手地管理供应商关系。这类软件产品还能提供高效的工具，来进行监管和监控。

商务智能和客户关系管理工具帮助食品制造企业的员工加强协作，符合FSMA的监管条例规定。

4. 保持合规性，自如地应对审计

FSMA进一步扩大了美国食品药品管理局在监管和评估食品生产设施，尤其是被认为存在高风险的生产设施的权利。企业有了合适的工具来记录供应链数据和客户问题后，便能更好地响应政府的质询、提供可审计的数据和报表，满足联邦法规的规定。

5. 实时跟踪安装了传感器的设备

物联网的崛起意味着企业有了前所未有的新途径来跟踪食品和原材料。传感器、条形码、无线传输的地址和温度数据能支持企业随时查看制造和分销流程。

6. 流程集成

使用了商务智能、客户关系管理软件和企业资源计划软件平台后，企业便能采取集成化的方式来管理内部运营。这时候，企业能随时了解生产、存储、发运和财务运营的动态，确保员工能够访问到所需的数据来满足FSMA的相关规定，这样能加深对企业所面临的挑战和合规性问题的理解。