作者：Chris Williamson

当今的消费者都青睐耐用的产品，希望如实知道产品的采购地。

消费者与监管机构给食品饮料制造商不断加压，来提高产品和原料的追溯性。持续追溯不仅是为了满足合规要求，还是为了扩大市场份额。好在有一部分的消费者愿意为此支付溢价。

很多企业都心知肚明，现代食品制造业的市场现状和监管要求促使他们提高追溯性。这意味着要使用一款合适的食品分销软件，来帮助企业提高响应性与合规性。

企业能否保持长久的追溯性？在回答这个问题之前，您要了解为何企业要提高追溯性。

• 监管合规。FDA颁布的《食品安全现代化法案》（FSMA）要求企业跟踪产品成分，采用安全保护措施，并制定出书面的召回方案。

• 提高食品安全。高追溯性有助于降低食品污染对公众的危害。在发生召回时，追溯功能可让企业快速响应，直击要害。

• 差异化。追溯性，尤其是可持续的追溯性能够美化企业形象。企业可以监控整个流程，确保产品购买自秉承绿色生产理念的种植户和生产商，并为所购买和消费的食品加固安全屏障。

具有可持续追溯能力的企业能向消费者展示自己对食品安全和绿色种植理念的坚持。

机遇与挑战并存

很多食品供应链都是极为复杂的。绘制出供应链各环节是一大挑战，尤其是在监管较为宽松的国家。在某些国家，一些不符合常规的问题会招来质疑。

但对于始终保持可持续追溯性的企业而言，所收获的回报是巨大的。除了上述原因之外，企业还能加深对供应商的了解，能够多方位共享信息，进而改进各方关系。

密切的协作也是提升追溯性的一个意外收获。资源不足的小型种植户可以从供应链的其他参与方那里获得洞察和资金援助。供应链各参与方可齐心协力，携手解决系统性的问题。

国际行动

2014年，以支持供应链可持续性为使命的联合国全球契约发布了一个报告，强调了持续追溯性的重要程度。报告中阐述了全球各地为保证追溯性所采用的各个模式，同时为企业提供了五个建议：

1.专注于最重要、且风险最大的领域。如果内部人员不买账，企业便可以提供清晰的商业案例，以此来笼络人心。

2.将追溯性看成是一项长期的投资。

3.协作是至关重要的。多方协作通常要求更多的时间和资源，能提高目标和成果的一致性和清晰度。

4.供应商关系也不容忽视。供应链参与方要理解各自的预期、成本和保持追溯性的必要条件。

5.资源投资不可或缺。内部人员、系统和预算是保证可持续追溯项目成功的关键。

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