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发表于:2020年6月10日  作者: yu, lynn  查看分类:赛捷视点
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 4 Ways COVID-19 is changing the food and beverage industry

 

新型冠状病毒大爆发对我们所有人都造成了影响。病毒规模庞大、且不可预测,让我们在应对时颇具挑战。世界各地的行业,无论是要满足不断增长的需求,还是要暂时停止运营,都必须进行调整。感染率上升,改变了我们的生活、工作和饮食方式。经济低迷,对食品和饮料公司而言,这是一个无法预测的时期。

 

 

以下是新型冠状病毒改变食品和饮料行业的4个方面。

 

 

1. 饮食习惯,购物转变 

 

 

目前,食品行业存在明显的分化。包装食品企业和杂货连锁店蓬勃发展。但是,饭店(包括连锁店和小型企业),都必须进行调整。

 

 

全国各地的学校停课是另一个重大影响。饮品业务,比如酒吧、自制啤酒酒馆和咖啡馆等都暂时停止,有些是根据当地政府规定,有些是自身暂停营业。

 

 

2. 供应链挑战

 

 

供应链对美国和加拿大的影响微乎其微。但是,情况可能会发生改变,尤其是在受灾严重的地区,车辆使用可能会受到影响。从其他地区进口原料或包装的公司也会受到影响。随着季节性劳动力的中断,可能还会出现其他供应链的问题。所有这些改变意味着食品和饮料公司需要采取措施,以适应不断变化的供求关系。

 

 

3. 长期经济环境

 

 

食品企业可能会面临衰退,这是一个长期不确定因素。同时,公司增加了工人的工资,并为第一线的员工提供更多的福利,例如带薪病假。美国和加拿大政府已经出台法规,为了帮助那些受到新冠病毒影响的行业和个人。这些法规会不断更新,以满足不断变化的市场环境。

 

 

4. 乳制品、农产品需求保持强劲

 

 

尽管学校停课,但是乳制品行业的零售需求仍然强劲。在加拿大,乳制品供应基本不受新冠病毒的影响,这对加拿大乳制品的主要进口国——美国来说是个好消息。

 

 

农产品需求呈上升趋势,尤其是客户现在寻求富含维生素C的产品。各种渠道的销售额都在增长,包括在线、零售和杂货配送。

 

 

2018.3

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