ERP——饮食业成功的秘密配方（第二部分）
（接续） 让我们深入探讨食品行业的ERP需求： HACCP——一种食品安全管理程序。HACCP通过食品安全与风险评估方案来控制食品安全。合理实施的ERP解决方案能够支持HACCP的需求。更确切来说，这些需求是： •追溯性——好的ERP解决方案支持批次跟踪功能。食品加工或分销企业不仅能够追踪和追溯成品，还有加工过程中的所有成分。有
标签: HACCP
危害分析临界控制点法规：企业如何遵从？
您知道吗？…… 食物传染疾病被公认为是美国一个重大公共卫生问题。1999年，疾控中心（CDC）称，每年食物传染的致病菌使7600万人致病、32.5万人住院，5千人死亡。 为了解决这一问题，美国食品和药物管理局（FDA）和食品安全检验局（FSIS）实施了危害分析临界控制点(HACCP)系统条例，该条例适用于所有商业性质的食品加工厂，无论规模大小。HACCP通过
