（接续）     4.利用大数据了解您的客户     在一年中，人们在不同时间喜欢的食物和饮料也不同。比如芒果在夏天卖的最多。     大数据有助于食品生产行业的企业准确预测一年中某个时期哪种产品销量最高。这样，他们可以避免购买过剩库存，并在适当的时候补充库存。     大数据有助于食品生产行业:     •识别由于季节、地区和文

  为什么库存管理对于食品生产行业如此重要？     与其他行业不同的一点是，食品生产行业要处理易变质产品的交易。因此，餐饮企业必须高效管理供应链，其中包括：     •以最低价格采购原材料 •生产最优质的食品 •符合健康标准 •将食品安全地交付给顾客     改进仓库运行和追踪可承诺的库存数量是开始库存管理的最佳方式。     这里