危害分析临界控制点法规:企业如何遵从?
您知道吗?…… 食物传染疾病被公认为是美国一个重大公共卫生问题。1999年,疾控中心(CDC)称,每年食物传染的致病菌使7600万人致病、32.5万人住院,5千人死亡。 为了解决这一问题,美国食品和药物管理局(FDA)和食品安全检验局(FSIS)实施了危害分析临界控制点(HACCP)系统条例,该条例适用于所有商业性质的食品加工厂,无论规模大小。HACCP通过
您知道吗?…… 食物传染疾病被公认为是美国一个重大公共卫生问题。1999年,疾控中心(CDC)称,每年食物传染的致病菌使7600万人致病、32.5万人住院,5千人死亡。 为了解决这一问题,美国食品和药物管理局(FDA)和食品安全检验局(FSIS)实施了危害分析临界控制点(HACCP)系统条例,该条例适用于所有商业性质的食品加工厂,无论规模大小。HACCP通过