作者：Chris Williamson

 
《食品安全现代化法案》（FSMA）让FDA更严密地监管食品制造商。

联邦政府的《食品安全现代化法案》旨在通过要求制造商建立更详细的掌控、监控和培训流程，来保障公众安全。FSMA的很多规定都在2017年生效，它让FDA有了更多机制来保障美国的食品供应。

随着新法案的颁布，很多专家都在探索FSMA对食品召回的影响。FSMA是否会导致更多的召回仍然有待观察。

逐步开展实施

尽管FSMA是在2011年签署的，但在过去几年来，其要求还在不断修改，逐步付诸实践。一些规则要到近2020年才能生效。很多企业都开始大举引进新系统，来满足FSMA的合规要求。

FSMA要求食品饮料制造商大量投资这类系统，来保障食品和原材料的安全，并在整个生产过程中进行更好地记录。

以下几个因素将决定FSMA是否会增加召回数量。

1.从被动到主动

FDA的工作方式出现了最显著的变化。之前的工作是被动式的。一旦检测到食品污染，就将产品从货架撤回，调查原因。FDA会跟踪问题，尽力找出罪魁祸首。

FSMA的新规要求在整个食品生产过程中，对原材料和产品的所有生产步骤进行详尽的监控和评估。还要监管和掌控整条供应链，来防微杜渐。在出现食品安全事故时，这些措施是预防性的，而不是被动式的。

2.加大联邦审查力度

在FSMA的新规定下，发起召回的触动因素仍然是假冒伪劣产品或标签不当。倒是FDA的角色有所不同。FDA现在在生产、产品和运营监管中都扮演着重要角色。它不仅要评估报表，还要记录制造商和供应商当前的流程。

在出现召回时，这种严格的审查力度可能导致两种局面。生产流程早期的严格审查能杜绝问题扩大，但也有可能再次发起召回。

3.供应链范围

FSMA的新规涉及到了更广泛的产品供应链，因而企业要能够在产品生产或分销的任一阶段发现和解决问题。比如，如果怀疑制造商或供应商违规，FDA可以处以罚款、关闭生产线，并进行逆向追踪调查。

FSMA可能会导致食品召回事件的增加，但目前还没有结论性的数据。

制造商的响应方式

召回次数增加的意义，企业要心中有数。首先，企业要确保有合适的系统来满足FSMA的规定。

用企业资源计划（ERP）软件包来满足FSMA的合规要求是重要一步。Sage X3这类食品行业的ERP能让企业集成各个运营、提高透明度、同步性，改进报表编制。有了Sage X3，企业便能在一个集成化平台上整合销售、市场、生产、分销和报表编制工作。Sage X3包含了批跟踪、过期日管理、召回管理和追溯功能，可全面保障合规。Sage集团始终致力于为企业寻找到合适的ERP，来满足食品制造商的独特需求。