确保高质量食品供应链：大型制造商势在必得
说到食品生产，卫生、安全和质量控制是必不可少的。然而，尽管食品制造商已经采取了诸多预防措施来确保产品质量与安全，但研究显示，单是英国仍然有20,000人因食物传播的疾病住院（《食物传播疾病战略》，2010-2015年，FSA，英国）。 这一惊人数据让人们的关注点重新回到食品供应链追溯性上。尽管当前的法规呼吁为食品提供“从农场到餐桌”的追溯性，
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